|
|
Eenvoudige Paella.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
325 gram rijst.
ca.12 drumsticks.
peper,zout.
3 eetlepels olie.
2 teentjes knoflook,fijngehakt.
1 ui ,fijngehakt.
1 rode paprika in blokjes.
7 dl kippenbouillon(van tablet)
1 theelepel paprikapoeder.
1 eetlepel kurkuma(koenjit).
20 mosselen in de schelp.
150 gram (diepvries) doperwten.
100 gram roze garnalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de drumsticks met peper en zout en bak ze in een hapjespan in de olie rondom bruin.
bak de knoflook,de ui en de paprika even mee.
voeg de rijst toe en bak de korrels mee tot ze glanzen.
voeg de bouillon,het paprikapoeder en de kurkuma toe en breng alles aan de kook.
kook de rijst afgedekt zachtjes ca.15 minuten.
meng de mosselen en de doperwten en 1 dl water erdoor en stoof alles,afgedekt nog ca. 8 minuten.
neem de pan van het vurr en laat nog enkele minuten staan.
meng de garnalen erdoor en breng op smaak met peper en zout.
geef er eventueel een groene salade bij.
|
|
|